Nasi Ungu: Manfaat Bagi Kesehatan

Bagikan Artikel Ini

Pernahkah kamu mendengar nasi ungu? Nasi ungu berasal dari beras berwarna ungu yang memiliki manfaat banyak untuk kesehatan. Dan memiliki keunggulan dibandingkan dengan jenis beras pada umumnya.

Nasi ungu yang dikenal sebagai beras ketan hitam atau beras ungu, telah menjadi tren baru dalam dunia kuliner dan kesehatan. Warna yang khas dan cita rasanya yang lezat membuat nasi ungu semakin populer di berbagai belahan dunia.

Saking uniknya, biasanya nasi ungu sering dijadikan bahan konten di sosial media. Ternyata warna yang cantik dari nasi ungu ini berasal dari kandungan senyawa bernama antosianin, dan ini merupakan pigmen alami yang umumnya ditemukan baik di buah maupun sayuran yang berwarna gelap.

Tidak hanya mengikuti tren saja, nasi ungu juga dikenal dengan kandungannya yang luar biasa. Terutama nasi ungu memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi. Maka tak heran, jika sebagian masyarakat yang ingin mengubah gaya hidup menjadi lebih sehat memilih nasi ungu dibandingkan jenis nasi pada umumnya. \

Kandungan Gizi Pada Nasi Ungu

Kandungan kalori pada nasi ungu akan berbeda-beda tergantung pada jumlah dan cara penyajiannya. Secara umum, setiap 100 gram nasi ungu mengeluarkan sejumlah kalori sebanyak 130 – 160.

Namun hal ini akan berubah, tergantung pada metode memasak nasi ungu, jenis beras ungu yang dipakai, dan penambahan variasi lain seperti menambahkan garam atau bahan-bahan dapur lainnya.

Berikut beberapa kandungan gizi nasi ungu jika mengonsumsi sebanyak 100 gram :

Kalori: 130-160 kkal
Karbohidrat: 28-32 gram
Protein: 2-4 gram
Lemak: 0,5-1 gram
Serat: 1-2 gram

Namun harus diingat, bahwa ini hanya perkiraan jika nasi ungu digunakan sebanyak 100 gram. Jumlah kandungan akan berbeda lagi tergantung pada merek pada nasi ungu tersebut. Selain kandungan di atas, nasi ungu juga mengandung banyak vitamin.

Vitamin tersebut diantaranya ada vitamin B, tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), dan asam folat (B9). Vitamin B sendiri sangat berperan dalam menjaga metabolisme, fungsi saraf, dan pembentukan sel darah.

Manfaat Nasi Ungu Bagi Kesehatan

(manfaat konsumsi nasi ungu yang bisa disajikan untuk menu keseharian, sumber : freepik)

Berikut beberapa manfaat yang bisa didapatkan, jika kamu mengonsumsi nasi ungu dalam menu keseharianmu :

1. Kandungan Antioksidan Tinggi

Nasi ungu dikenal sebagai sumber antioksidan yang tinggi. Warna ungu pada beras ini disebabkan oleh senyawa bernama antosianin, yang juga memberikan manfaat antioksidan. Antioksidan berperan penting dalam melawan radikal bebas dalam tubuh,

yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.

2. Mendukung Kesehatan Jantung

Kandungan antosianin dalam nasi ungu juga memiliki efek positif pada kesehatan jantung. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain itu, nasi ungu juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

3. Menyediakan Energi Berkelanjutan

Nasi ungu memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih biasa. Ini berarti nasi ungu dapat memberikan energi secara berkelanjutan tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba.

Hal ini dapat menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kadar gula darah stabil, terutama bagi mereka yang memiliki diabetes atau berisiko mengembangkan penyakit tersebut.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan nutrisi dalam nasi ungu, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan, dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Nutrisi tersebut berperan penting dalam melawan infeksi dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.

5. Mendukung Fungsi Otak

Antosianin dalam nasi ungu juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan otak. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa tersebut dapat meningkatkan kognisi dan melindungi sel-sel otak dari kerusakan. Ini membuat nasi ungu menjadi pilihan makanan yang baik untuk mendukung fungsi otak yang optimal.

6. Mengandung Nutrisi Penting

Nasi ungu kaya akan nutrisi penting seperti zat besi, magnesium, fosfor, dan vitamin B. Nutrisi-nutrisi ini sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang, sistem saraf, dan metabolisme tubuh secara keseluruhan.

Nah itu dia beberapa manfaat nasi ungu yang bisa didapatkan. Jangan lupa untuk memvariasi menu makanan dengan jenis makanan lainnya ya. Agar nutrisi yang didapat juga seimbang dan beragam. Semoga artikel ini membantu dan jangan lupa kunjungi website zymuno.com dan sosial media instagram @zymuno.id untuk informasi lainnya! (FAS)

Artikel Terkait :