Dampak Makanan Gorengan : Dalam Kesehatan Sehari-hari 

Gorengan adalah makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Bahkan gorengan bisa menjadi lauk sehari-hari. Namun karena banyak mengandung minyak, makan gorengan setiap hari tentu memiliki dampak yang kurang baik untuk kesehatan. 

“Gorengan” adalah istilah dalam bahasa Indonesia yang merujuk pada kata yakni makanan yang digoreng. Secara umum, gorengan dapat mencakup berbagai jenis makanan yang diolah dengan cara digoreng dalam minyak panas. 

Makanan gorengan biasanya memiliki tekstur renyah di luar dan bisa bervariasi dari yang gurih hingga manis. Contoh gorengan yang paling banyak ditemui seperti bakwan, pisang goreng, tahu goreng, cireng, dan mendoan. 

Umumnya gorengnya bisa ditemui di warung, kaki lima, atau tempat lain yang menjual camilan atau makanan Indonesia. Rasanya yang nikmat dan gurih biasanya gorengan ditemani dengan cabai rawit hijau dan lontong untung pengganti nasi. 

Namun sayang ternyata makan gorengan secara berlebihan tidak sehat bagi kesehatan tubuh. Sebab minyak yang digunakan pada saat proses penggorengan membutuhkan jumlah yang banyak. Ditambah terkadang saat menggoreng gorengan tidak menggunakan minyak baru. 

Dampak Makan Gorengan Setiap Hari

(dampak makan gorengan jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan dan setiap hari, sumber : freepik)

Sebaiknya dalam konsumsi gorengan ada baiknya untuk melakukanya secara bijak dan seimbang. Berikut beberapa dampak yang bisa disebabkan akibat makan gorengan setiap hari : 

1. Kenaikan Berat Badan

Gorengan umumnya tinggi kalori dan lemak. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan berat badan, yang pada gilirannya dapat meningkatkan risiko obesitas dan masalah kesehatan terkait.

2. Kolesterol Tinggi

Gorengan seringkali mengandung lemak jenuh dan trans lemak, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kadar kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah.

3. Masalah Kesehatan Jantung

Kandungan lemak trans dan lemak jenuh dalam gorengan dapat berkontribusi pada penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya.

4. Tekanan Darah Tinggi

Konsumsi makanan berlemak tinggi, termasuk gorengan, dapat berkontribusi pada peningkatan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko untuk berbagai penyakit kardiovaskular.

5. Resiko Diabetes Tipe 2

Diet tinggi lemak dan kalori dapat meningkatkan risiko mengembangkan diabetes tipe 2. Makanan gorengan yang digoreng dalam minyak banyak juga dapat berkontribusi pada resistensi insulin.

6. Gangguan Pencernaan

Makanan gorengan cenderung kurang serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Kekurangan serat dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti sembelit.

7. Radikal Bebas dan Inflamasi

Proses penggorengan pada suhu tinggi dapat membentuk senyawa-senyawa berbahaya seperti radikal bebas dan senyawa proinflamasi. Ini dapat berkontribusi pada peradangan dalam tubuh.

8. Masalah Kulit

Diet tinggi lemak dan gorengan juga dapat berpengaruh pada kesehatan kulit menyebabkan jerawat dan masalah kulit lainnya.

Cara Untuk Menghindari Bahaya Makan Gorengan 

Dalam mendukung dan meningkatkan kesehatan ada baiknya untuk menghindari makan gorengan. Namun jika tidak mudah untuk menghindari hal tersebut, berikut beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk mengganti konsumsi gorengan dengan makanan sehat : 

1. Pilih Metode Memasak yang Sehat

Cobalah metode memasak yang lebih sehat seperti memanggang, merebus, mengukus, atau memasak dengan sedikit minyak. Panggang makanan daripada menggorengnya untuk mendapatkan hasil yang lezat dan renyah tanpa tambahan minyak yang berlebihan.

2. Pilih Minyak yang Sehat

Jika kamu memutuskan untuk menggoreng, pilih minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola yang rendah lemak jenuh dan tinggi lemak tak jenuh tunggal.

3. Buat Gorengan Sendiri di Rumah

Buat gorengan sendiri di rumah sehingga kamu dapat mengontrol jenis minyak yang digunakan dan bahan-bahan lainnya.

Gunakan bahan-bahan yang lebih sehat seperti tepung gandum utuh dan berbagai bahan makanan yang kaya nutrisi.

4. Konsumsi dengan Bijak

Jika kamu menyukai gorengan, konsumsilah dengan bijak dan secara terbatas. Jangan membuatnya sebagai bagian utama dari pola makan harian kamu. 

Nah itu dia beberapa dampak yang bisa terjadi jika kamu konsumsi gorengan secara berlebihan. Jika ingin memakannya perlu diingat bahwa pola makan sehat adalah pada keberagaman dan keseimbangan. 

Mengurangi gorengan merupakan hal yang positif, lengkapi dengan nutrisi agar tubuh selalu sehat. Semoga artikel ini membantu dan salam sehat selalu ya! (FAS)